新華網(wǎng)北京１０月１４日電　為建立健全應(yīng)對食品安全事故的運行機制，有效預(yù)防、積極應(yīng)對食品安全事故，高效組織應(yīng)急處置工作，******限度地減少食品安全事故的危害，保障公眾健康與生命安全，國務(wù)院１４日發(fā)布了《國家食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》。

        預(yù)案是對２００５年《國家重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》的修訂。預(yù)案共７章，分別是總則、組織機構(gòu)及職責(zé)、應(yīng)急保障、監(jiān)測預(yù)警、報告與評估、應(yīng)急響應(yīng)、后期處置、附則。

        預(yù)案是全國食品安全應(yīng)急預(yù)案體系的總綱，規(guī)定了應(yīng)對特別重大食品安全事故的組織體系、工作機制等內(nèi)容，是指導(dǎo)預(yù)防和處置各類食品安全事故的規(guī)范性文件。預(yù)案要求國務(wù)院有關(guān)食品安全監(jiān)管部門、地方各級人民政府參照本預(yù)案，制訂本部門、本地區(qū)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案。

        預(yù)案明確了應(yīng)對食品安全事故的工作原則：以人為本，減少危害；統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級負責(zé)；科學(xué)評估，依法處置；居安思危，預(yù)防為主。預(yù)案規(guī)定，當發(fā)生特別重大食品安全事故時，由國務(wù)院批準成立應(yīng)急處置指揮部進行處置；重大、較大、一般事故分別由省、市、縣級人民政府啟動相應(yīng)級別響應(yīng)，成立食品安全事故處置指揮機構(gòu)進行處置。

        預(yù)案對食品安全事故的監(jiān)測預(yù)警、報告與評估、應(yīng)急響應(yīng)、后期處置等機制作了詳細規(guī)定，并進一步明確了各有關(guān)部門在信息、醫(yī)療、人員及技術(shù)、物資與經(jīng)費、社會動員、宣教培訓(xùn)等應(yīng)急保障工作方面的職責(zé)。

        預(yù)案要求有關(guān)方面積極開展食品安全事故應(yīng)急演練，以檢驗和強化應(yīng)急準備和應(yīng)急響應(yīng)能力；加強對食品安全專業(yè)人員、食品生產(chǎn)經(jīng)營者及廣大消費者的食品安全知識宣傳、教育與培訓(xùn)，促進專業(yè)人員掌握食品安全相關(guān)工作技能，增強食品生產(chǎn)經(jīng)營者的責(zé)任意識，提高消費者的風(fēng)險意識和防范能力。預(yù)案還明確指出食品安全事故應(yīng)急處置工作實行責(zé)任追究制，對遲報、謊報、瞞報和漏報食品安全事故重要情況或者應(yīng)急管理工作中其他失職、瀆職行為，監(jiān)察部門應(yīng)當依法追究有關(guān)責(zé)任單位或責(zé)任人的責(zé)任；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。